في عملية إنتاج مصانع المواد الغذائية الجاهزة للاستهلاك، تعمل النوافذ المرورية كقنوات مهمة لنقل المنتجات بين المناطق النظيفة المختلفة.يلعبون دورا حاسما في الحفاظ على نظافة بيئة الإنتاج، وضمان سلامة الأغذية، وتحسين كفاءة الإنتاج. مصانع المواد الغذائية الجاهزة للأكل لديها مجموعة متنوعة من المتطلبات الصارمة للنوافذ المرورية، والتي تغطي أبعاد متعددة مثل التصميم،المواد، وظيفة، تنظيف، وصيانة.

الاحتياجات البنيوية والتصميمية

• تخطيط حجم معقول: يتم نقل مجموعة واسعة من المنتجات في مصانع الأغذية الجاهزة للاستهلاك، بما في ذلك المواد الخام والمنتجات شبه النهائية والمنتجات النهائية، وكلها تأتي بأحجام مختلفة.يجب تصميم الحجم الداخلي للنافذة المرورية وفقًا لحجم العناصر الشائعة التي سيتم نقلها لضمان إمكانية دخولها وخروجها بسلاسة.في نفس الوقت the external size of the pass-through window should match the building structure of the installation location to avoid situations such as insecure installation or affecting the passage of the surrounding working areas.
• أداء الختم الجيد: يجب أن يكون للنوافذ المرورية أداء ختم ممتاز لمنع تحريك الهواء والتلوث المتبادل للغبار والكائنات الدقيقة بين المناطق النظيفة المختلفة.يجب أن يتناسب باب النافذة المرورية بشكل وثيق مع إطار البابيجب استخدام مواد الختم عالية الجودة مثل الشرائط المطاطية الختم لضمان عدم وجود تسرب.يجب أن تكون نافذة المراقبة في نافذة المرور مغلقة بشكل جيد لمنع دخول الملوثات الخارجية..
• وظيفة الارتباط: لضمان عدم إمكانية فتح الأبواب على جانبي النافذة المرورية في وقت واحد، وتجنب الاتصال المباشر بين المنطقة النظيفة والمنطقة غير النظيفة،يجب أن تكون النافذة المرورية مجهزة بجهاز قفل موثوق بهعندما يتم فتح جانب واحد من الباب، يتم قفل الجانب الآخر من الباب تلقائيًا، ويمكن فتح الباب الآخر فقط بعد إغلاق الباب المفتوح.هذه الوظيفة المتداخلة تمنع بشكل فعال تدفق الهواء غير المنظم وتدخل الملوثات.

II. المتطلبات المادية

• مقاومة للتآكل وسهولة التنظيف: بيئة الإنتاج في مصانع المواد الغذائية الجاهزة للأكل عادة ما تكون رطبة نسبياً، ويمكن أن تتلامس مع مختلف المواد الحمضية والقلوية ومواد الغذاء الخام.يجب أن تكون الجدران الداخلية والخارجية للنافذة المرورية مصنوعة من مواد من الفولاذ المقاوم للتآكل وسهلة التنظيف، مثل 304 أو 316 الفولاذ المقاوم للصدأ. هذه المادة لا يمكنها فقط مقاومة التآكل و تمديد عمر خدمة النافذة المرورية ولكن أيضا تسهيل التنظيف اليومي وتطهيرها،تقليل نمو البكتيريا والقذارة.
• غير سامة وغير ضارة: بما أن النافذة التي تمر عبرها تتلامس مباشرة مع العناصر في عملية إنتاج الأغذية الجاهزة للأكل، يجب أن تكون مادتها غير سامة وغير ضارة ولن تلوث الطعام.عند اختيار المواد، يجب أن يضمن أن تلبي معايير السلامة الغذائية، ويجب تجنب المواد التي قد تطلق مواد ضارة.

III. المتطلبات الوظيفية

• وظيفة التطهير: بالنسبة لمناطق الإنتاج النظيفة في مصانع الأغذية الجاهزة للأكل، يجب أن يكون للنوافذ المرورية وظيفة تنقية الهواء.يمكن عادة تجهيز مرشحات الهواء ذرات عالية الكفاءة (HEPA) لتصفية الهواء الذي يدخل نافذة المرور خلال عملية نقل العنصر، إزالة جزيئات الغبار والكائنات الدقيقة في الهواء وضمان أن العناصر التي يتم نقلها إلى المنطقة النظيفة في بيئة نظيفة.
• وظيفة التعقيم: لضمان سلامة الأغذية بشكل أكبر ، يمكن تجهيز النوافذ المرورية بأجهزة تعقيم مثل مصابيح القوارض فوق البنفسجية.تشغيل المصباح القاتل للجراثيم لتطهير الجزء الداخلي من النافذةيقتل البكتيريا والفيروسات الملتصقة بسطح العناصر وداخل النافذة المرورية، ويقلل من خطر تلوث الأغذية.
• وظيفة التحكم والعرض: يجب تجهيز نوافذ المرور الحديثة بنظام تحكم وعرض ذكي يسهل على المشغلين مراقبة وتشغيل حالة تشغيل نافذة المرور.على سبيل المثال ، يمكن أن يعرض معلومات مثل حالة فتح وإغلاق الباب ، ووقت خدمة المرشح ، وحالة عمل المصباح القاتل للجراثيم ،ويمكن تنفيذ العمليات ذات الصلة من خلال لوحة التحكم، مثل تشغيل أو إيقاف استخدام مصباح القضاء على الجراثيم وتعديل سرعة الرياح في مروحة التطهير.

IV - متطلبات التنظيف والصيانة

• التفكيك والتنظيف بسهولة: يجب أن يكون التصميم الهيكلي للنافذة المرورية مريحًا لتفكيك وتنظيف المكونات الداخلية ، مثل المرشحات والمصابيح القاتلة من الجراثيم.التنظيف المنتظم واستبدال هذه المكونات هي المفتاح لضمان التشغيل الطبيعي وتأثير التطهير من نافذة المروربالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون الجدار الداخلي والقاع من نافذة المرور سلسًا وسطحًا دون زوايا ميتة، مما يسهل على موظفي التنظيف إجراء تنظيف شامل.
• الصيانة والتفتيش المنتظم: يجب على مصانع المواد الغذائية الجاهزة للأكل إنشاء نظام صيانة وتفتيش كامل للنوافذ المرورية ، والفحص بانتظام والحفاظ على أداء الختم ، وظيفة التثبيت,وظائف تنقية وتعقيم النوافذ المرورية: تحديد المشاكل المحتملة في الوقت المناسب وحلها لضمان أن النافذة المرورية دائما في حالة تشغيل جيدة.

في الختام، متطلبات مصانع الأغذية الجاهزة للأكل للنوافذ المرورية متعددة الأوجه وصارمة.فقط من خلال تلبية هذه المتطلبات يمكن للنوافذ المرورية أن تلعب دورها الواجب في عملية إنتاج الأغذية الجاهزة للاستهلاك، وضمان سلامة الأغذية وتحسين كفاءة الإنتاج.وصيانة النوافذ المرورية لخلق بيئة آمنة ونظيفة لإنتاج الأغذية الجاهزة للأكل.