في مجال إنتاج الأغذية، شركة "غوانغتشو" لبناء الغرف النظيفة المحدودة، كخبيرة في الصناعة متخصصة في بناء الغرف النظيفة،يدرك بشكل عميق الدور الحاسم لنظام آلة مكيف الهواء والتبريد المسمار في مصانع الأغذيةمن معالجة اللحوم إلى إنتاج الخبز، من تصنيع منتجات الألبان إلى ملء المشروبات،نظام التبريد المناسب لا يرتبط فقط بجودة المنتج ولكن يؤثر أيضا على كفاءة الإنتاج وسلامة الأغذيةهذه المقالة سوف تتعمق في أسرار نظام آلة المكيفات والتبريد في مصانع الأغذية وتشارك رؤيتنا الفريدة والخبرة الغنية في هذا المجال.

I. لماذا أنظمة آلة المسمار هي الخيار المفضل لمصانع الأغذية

(1) استقرار استثنائي لضمان جودة المنتج

إن إنتاج الأغذية يتطلب متطلبات عالية للغاية لاستقرار درجة الحرارة البيئية. خذ مثلًا تجميد اللحوم ؛ يمكن أن تؤدي تقلبات درجة الحرارة إلى تجميد وتذوب اللحوم بشكل متكرر ،تؤثر على نسيجها وطعمها، ويمكن أن يؤدي أيضا إلى نمو البكتيريا، مما يشكل تهديدا لسلامة الغذاء.يمكن لنظام آلة المسمار تحقيق التبريد المستمر والمستقر مع الغاز العادم الخالي من النبض، ويمكن التحكم في تقلبات درجة الحرارة في حدود ≤ ± 0.5 °C. وهذا يعني أن خلال عملية الإنتاج ، يبقى الغذاء في بيئة منخفضة درجة الحرارة المثالية ،تجنب مشاكل الجودة الناجمة عن تغيرات درجة الحرارةبالمقارنة مع آلات البستون التقليدية، الآلات المسمارية لديها ميزة هائلة من حيث الاستقرار، والحفاظ على جودة الغذاء.

(2) قدرة التبريد القوية لتلبية الاحتياجات المختلفة

إنتاج مصنع الأغذية يغطي مجموعة متنوعة من العمليات، كل منها مع متطلبات مختلفة لدرجات حرارة التبريد. بدءا من التخزين البارد عند 0-10 درجة مئوية إلى التجميد عند -18 درجة مئوية أو أقل.أنظمة آلة المسمار يمكن أن تتعامل بسهولة مع هذه الطلباتيمكن أن يصل ضغط المرحلة الواحدة إلى -30 درجة مئوية ، ويمكن أن يصل ضغط المرحلتين إلى -40 درجة مئوية.سواء كان ذلك التجميد العميق للمأكولات البحرية واللحوم أو التبريد الطازج للحفاظ على الفواكه والخضرواتعلى سبيل المثال في إنتاج الكعك المجمد بسرعةخفض درجة الحرارة المركزية للحبوب بسرعة إلى أقل من -18 درجة مئوية يمكن أن يمنع الرطوبة والمواد الغذائية بشكل فعال، والحفاظ على طعمها. القدرة التبريد القوية لنظام آلة المسمار تلعب دورا حيويا في مثل هذه السيناريوهات.

(3) فوائد توفير الطاقة للمساعدة في السيطرة على التكاليف

مع ارتفاع تكاليف الطاقة ، أصبحت حفظ الطاقة محور اهتمام الشركات. تتجاوز الكفاءة الحجمية لنظام آلة المسمار 95٪.مقارنة مع معدات التبريد الأخرىفي المصانع الغذائية الكبيرة حيث يعمل نظام التبريد على مدار 24 ساعة في اليوم، على المدى الطويل،يمكن لمزايا توفير الطاقة لنظام آلة المسمار أن تساعد الشركات على توفير مبلغ كبير من نفقات الكهرباءمن خلال الوسائل التقنية مثل تحسين دورة التبريد وتحسين نسبة كفاءة الطاقة للمعداتنظام آلة المسمار يحقق استغلال طاقة فعال مع ضمان تأثير التبريد، والحد من تكاليف تشغيل الشركات.

المكونات الرئيسية والتكنولوجيات الخاصة بأنظمة آلات المسامير في مصانع الأغذية

(1) الدوارات - "قلب" النظام

الدوارات هي المكونات الأساسية لنظام آلة المسمار ، وتؤثر أدائها بشكل مباشر على الأداء العام للنظام. نحن نتبنى الدوارات مع تصميم ملف أسنان غير متماثل 5:6.بالمقارنة مع ملفات تعريف الأسنان التقليدية، يتم تقليل التسرب بنسبة 20٪ ، مما يحسن بكثير من كفاءة الضاغط. في نفس الوقت ، يتم تصلب سطح الدوار إلى صلابة HRC58 + ،ضمان استمراريتها في ظل تشغيل عالية السرعة وبيئات عالية الضغط، مع عمر خدمة يزيد عن 100000 ساعة ، وهذا لا يقتصر فقط على تقليل تواتر صيانة المعدات وخفض تكاليف الصيانة ولكن أيضا يضمن التشغيل المستقر للنظام على المدى الطويل ،وهو أمر حاسم لمتطلبات الإنتاج المستمر لمصانع الأغذية.

(2) نظام فصل الزيت - ضمان التشغيل الفعال

نظام فصل النفط يلعب دورا حاسما في نظام آلة المسمار. لدينا آلات المسمار تبني تكنولوجيا فصل النفط ثلاث مراحل، والجمع بين طرق الطرد المركزي، والتصفية، والامتصاص,ويمكن التحكم في نسبة النفط المتبقي عند <3ppm. يمكن لفصل النفط عالي الجودة ضمان نقاء المبرد ، وتحسين كفاءة تبادل الحرارة وتقليل ارتداء الضاغط ،وبالتالي تحسين الكفاءة الكلية للطاقة في النظامفي الوقت نفسه، فمن المستحسن أن تحقق من ضغط التفاضل من منفصل كل 2000 ساعة واستبدالها في الوقت المناسب عندما ضغط التفاضل > 0.6MPa لضمان التشغيل الطبيعي لنظام فصل الزيت والحفاظ على حالة عمل فعالة ومستقرة للنظام.

(3) نظام التحكم الذكي - "الدماغ" للتحكم الدقيق

نظام التحكم الذكي هو "دماغ" نظام آلة المسمار، مما يتيح تنظيم دقيق لعملية التبريد.يمكن للنظام التكيف تلقائيًا مع تغيرات درجة حرارة التخزينعلى سبيل المثال، في عملية تجميد لحم الخنزير، وفقا للمتطلبات التكنولوجية، يمكن تحقيق التحكم في التبريد على مراحل من 4 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية إلى 18 درجة مئوية.ضمان تحقيق لحم الخنزير أفضل تأثير للتجميد في كل مرحلةوبالإضافة إلى ذلك، فإن نظام التحكم الذكي يحتوي أيضا على وظائف مثل تشخيص الأخطاء والتنبيه المبكر، والتي يمكن مراقبة حالة تشغيل النظام في الوقت الحقيقي،إكتشاف المشاكل المحتملة مسبقاً، واتخاذ تدابير في الوقت المناسب لتجنب انقطاع الإنتاج الناجم عن فشل المعدات، وضمان استمرارية واستقرار إنتاج مصانع الأغذية.

التعامل مع التحديات الفريدة للتبريد في مصانع الأغذية

(1) حل مشكلة تشكيل الصقيع على سطح الأطعمة المجمدة

إن التجميد على سطح الأطعمة المجمدة هو مشكلة شائعة في مصانع الأغذية. إنه لا يؤثر فقط على مظهر المنتجات بل يسبب أيضًا جفاف الأطعمة وفقدان المواد الغذائية.نحن تحسين تصميم المبخرة وتعديل معقول الفاصل بين الزعانف (الموصى بها ≥ 8mm) لضمان تدفق الهواء المتساوي وتقليل حدوث الصقيعفي نفس الوقت، ونحن تحكم بدقة شحن المبرد، مع خطأ التحكم في ± 5٪،لضمان التشغيل الطبيعي لنظام التبريد وحل مشكلة التجمد بشكل أساسيبالإضافة إلى ذلك ، يتم إجراء صيانة إزالة الجليد المنتظمة للمبخر ، ويتم استخدام تقنيات متقدمة مثل إزالة الجليد بالغاز الساخن ،والتي لا يمكن أن تذوب فقط بكفاءة ولكن أيضا تجنب التلوث الثانوي للأغذية.

(2) تجنب التوقف المتكرر للوحدة

التوقف المتكرر للوحدة سيؤثر على عمر الخدمة للمعدات، وزيادة استهلاك الطاقة، ويمكن أيضا أن يؤدي إلى تقلبات في درجة الحرارة، مما يؤثر على جودة الطعام.لدينا نظام آلة المسمار مجهزة مع سلايدر القدرة، والتي يمكن تحقيق تعديل بدون خطوات من سعة التبريد في نطاق 25٪ - 100٪ عندما معدل حمل النظام < 40٪ ،يتم تفريغ جزء من الضاغطين تلقائيًا لتجنب التوقف المتكرر للوحدةفي نفس الوقت، من خلال التنبؤ الدقيق لطلب التبريد من قبل نظام التحكم الذكي،يتم ضبط حالة تشغيل الضاغط مسبقاً لتحقيق التشغيل المستقر للنظام، تمديد عمر الخدمة للمعدات، وخفض تكاليف التشغيل.

الخدمات والحلول المهنية لشركة قوانغتشو لشركة غرف النظافة

كمصنع محترف لبناء الغرف النظيفة، توفر شركة غوانغشو لإنشاء الغرف النظيفة الشركة المحدودة حلول شاملة لنظام آلة المسمار لمصانع الأغذية.من تحليل الطلب وتصميم المخطط في المرحلة الأولى من المشروع، إلى اختيار المعدات، وتركيبها، وتشغيلها، ومن ثم إلى صيانة لاحقة، وإصلاحات، وتحديثات تقنية، لدينا فريق محترف لمتابعة طوال العملية.نحن نحدد أفضل حلول التبريد وفقا لعوامل مثل عملية الإنتاج، تخطيط ورشة العمل، ومتطلبات القدرة الإنتاجية لمصانع الأغذية لضمان التشغيل الفعال والمستقر للنظام.لقد وضعنا آلية استجابة كاملة، في حالة تأهب 24 ساعة في اليوم، على استعداد لحل المشاكل التي يواجهها العملاء أثناء تشغيل المعدات، مما يعطي العملاء راحة البال.

نظام آلة مكيف الهواء والتبريد في مصانع الأغذية هو بنية تحتية رئيسية لإنتاج الأغذية.مع خبرتنا الغنية والتكنولوجيا المهنية في مجال بناء الغرف النظيفة، شركة غوانغجو لإنشاء الغرف النظيفة، المحدودة تقوم ببناء أنظمة آلة مسامير فعالة ومستقرة وتوفير الطاقة لمصانع الأغذية، مما يساعد مؤسسات الأغذية على تحسين نوعية المنتجات،خفض تكاليف الإنتاج، وتحقيق التنمية المستدامة. اختيار شركة غوانغتشو Cleanroom Construction Co., Ltd يعني اختيار ضمان مزدوج لسلامة الأغذية وكفاءة الإنتاج.