أحدث حالة الشركة حول Guangzhou Cleanroom Construction Co., Ltd. الشهادات

في صناعة الخبز، تعتبر سلامة الأغذية ذات أهمية قصوى، ونظافة وسلامة ورشة الخبز هي المفتاح لحماية سلامة الأغذية. كمرفق مهم لضمان نظافة ورشة العمل، التكوين العقلاني للدش الهواء البضائعله أهمية كبيرة. فيما يلي شرح تفصيلي للتحكم الشامل في ورشة العمل والمتطلبات الأساسية لتكوين Cargo Air Shower.

I. المراقبة الشاملة لنظافة وسلامة ورشة الخبز

(ط) تخطيط وتقسيم ورشة العمل

تقسيم المجالات بشكل معقول مثل تخزين المواد الخام والمعالجة والتعبئة والتخزين المؤقت للمنتج النهائي. قم بفصلها بفواصل مادية وحافظ على تدفق المشاة والقنوات اللوجستية متميزة لمنع التلوث المتبادل.

(ثانيا) إدارة شؤون الموظفين

يجب على الموظفين تغيير ملابس العمل والقبعات والأقنعة وأغطية الأحذية المخصصة قبل دخول ورشة العمل. - التنفيذ الصارم لإجراءات غسل اليدين والتطهير. إجراء فحوصات صحية دورية، ومنع دخول الأشخاص المصابين بأمراض معدية أو التهابات جلدية.

(ثالثًا) تنظيف وصيانة المعدات

صياغة خطة تنظيف المعدات. قم بإجراء التنظيف والتطهير الشامل لمعدات الإنتاج بانتظام، ولا سيما الانتباه إلى الأجزاء التي تتصل مباشرة بالطعام، وإجراء صيانة للمعدات.

(رابعا) الرصد والمراقبة البيئية

إنشاء نظام للرصد البيئي. مراقبة المؤشرات بانتظام مثل نظافة الهواء ودرجة الحرارة والرطوبة والمحتوى الميكروبي. اضبط أنظمة التهوية وتكييف الهواء بناءً على نتائج المراقبة، وقم بتسجيل البيانات وتحليلها لتحسين إجراءات التحكم.

ثانيا. المتطلبات الأساسية لتكوين الدش الهوائي للشحن

(ط) نظام الترشيح عالي الكفاءة

تجهيز المرشحات الأولية والمتوسطة وعالية الكفاءة. يزيل الفلتر الأساسي الجزيئات الكبيرة، ويزيل الفلتر المتوسط ​​الجزيئات الأصغر، ويزيل الفلتر عالي الكفاءة الجزيئات الأكبر من 0.3 ميكرون. استبدل المرشحات بانتظام وفقًا لظروف الاستخدام.

(II) منظمة تدفق الهواء القوية

يجب أن تضمن المروحة حجمًا وضغطًا كافيين للهواء. تصميم معقول لتخطيط وزاوية الفوهات، ويجب أن تصل سرعة الرياح للفوهة إلى أكثر من 20 - 25 م / ث. يمكن استخدام فوهات خاصة لتعزيز تأثير إزالة الغبار.

(ثالثًا) التحكم الكهربائي الموثوق

استخدم وحدة تحكم PLC قابلة للبرمجة لتحقيق التحكم الآلي. قم بإعداد أجهزة حماية السلامة مثل التوقف في حالات الطوارئ، وحماية التسرب، وحماية الزائد، ولها وظيفة إنذار الخطأ.

(رابعا) المواد والهيكل المناسب

استخدم الفولاذ المقاوم للصدأ للجسم الرئيسي، واستخدم أبوابًا محكمة الغلق. يجب أن يتجنب الهيكل الداخلي الزوايا والفجوات الميتة، ويجب تصميم الزوايا والأرضيات بتحولات مستديرة.

(V) مطابقة مستوى النظافة

وفقًا لمتطلبات مستوى النظافة لورشة العمل، مثل الفئة 100,000 والفئة 10,000، قم بالنظر بشكل شامل في تكاليف الأداء والسعر والصيانة لاختيار دش Cargo Air المناسب.

ثالثا. خاتمة

يتطلب ضمان نظافة وسلامة ورشة الخبز التنسيق في جوانب متعددة. لا غنى عن التكوين العقلاني والاستخدام السليم لدش Cargo Air. من خلال اتباع المتطلبات الأساسية لاختيار واستخدام Cargo Air Shower جيدًا، من المفيد تحسين مستوى النظافة والسلامة في ورشة العمل وتزويد المستهلكين بأطعمة مخبوزة مضمونة.