في صناعة إنتاج البيرة، واحدة من العوامل الرئيسية في ضمان جودة المنتج هو السيطرة الصارمة على الظروف النظيفة لبيئة الإنتاج.بيئة إنتاج مصنع بيرة لا تؤثر فقط على طعم ونكهة البيرة ولكن أيضاً تتعلق بصحة المستهلكينكجهاز مهم لضمان نظافة بيئة الإنتاج ، يلعب دش الهواء دوراً لا غنى عنه في مصنع البيرة.دعونا نلقي نظرة متعمقة على المعايير الأساسية ومتطلبات دش الهواء في مصنع البيرة.
I. أهمية دش الهواء
عملية إنتاج البيرة تحتاج إلى أن تتم في بيئة نظيفة نسبياً لمنع تلوث الكائنات الحية الدقيقة والغبار وغيرها من الشوائب.The main function of the air shower is to remove the dust and debris attached to the surface through strong air blowing before personnel or materials enter the clean area. الوظيفة الرئيسية للدش الهوائي هي إزالة الغبار والحطام المرتبط بالسطح من خلال نفخ الهواء القوي قبل دخول الموظفين أو المواد إلى المنطقة النظيفة، وبالتالي تقليل مصادر التلوث التي تدخل المنطقة النظيفة.منع البيرة من التلوث خلال عملية الإنتاج، وضمان جودة المنتج.
II. المعايير الأساسية للدش الهواء
- معايير سرعة الرياح: سرعة الرياح من دش الهواء هو مؤشر رئيسي. بشكل عام، من أجل إزالة الغبار والحطام بشكل فعال،يجب أن لا تكون سرعة الرياح في الحمام الهوائي أقل من 25 متر في الثانيةسرعة الرياح الأعلى يمكن أن تولد قوة تأثير كافية لتفجير جزيئات الغبار المرتبطة بـ سطح الموظفين أو المواد.
- معيار تصفية الهواء: مرشح الهواء المجهز داخل دش الهواء هو أيضًا عنصر مهم. عادةً ما يتم استخدام مزيج من المرشحات الأولية والمتوسطة والعالية الكفاءة.يمكن للفلتر الأساسي إزالة جزيئات الغبار الأكبر، فإن المرشح المتوسط الكفاءة يمرشح المزيد من الجسيمات الصغيرة، ومرشح الكفاءة العالية يمكن أن يفرز الجسيمات الصغيرة فوق 0.3μm،ضمان أن الهواء المنفجر يصل إلى مستوى عال من النظافة.
- معيار المواد الهيكلية: يجب أن تكون للمواد الهيكلية للدش الهوائي خصائص مقاومة للتآكل وسهولة التنظيف.لأن هناك قد تكون بعض المواد الحمضية أو القائمة على القلوية في بيئة إنتاج مصنع للخمرعموماً، تستخدم مواد الفولاذ المقاوم للصدأ، مثل 304 الفولاذ المقاوم للصدأ.هذه المادة ليست فقط مقاومة للتآكل ولكن أيضا لديها سطح سلس، مما يجعل من الصعب على الغبار والبكتيريا أن تلتصق، والتي هي مناسبة لتنظيف والصيانة.
III. متطلبات استخدام دش الهواء
- متطلبات استخدام الموظفين: يتعين على الموظفين الذين يدخلون المرحاض الهوائي أن يعملوا وفقًا للإجراءات المحددة. أولاً ، يجب إغلاق باب المرحاض الهوائي ،ثم قف في الموقف المحدد وابدأ معدات دش الهواء. وقت دش الهواء عادة ما يكون 15-30 ثانية لضمان أن الجسم بأكمله يمكن أن تكون تنفخ بالكامل من قبل تدفق الهواء.يجب على الموظفين أن يديروا أجسادهم بحيث يمكن أن يغطي تدفق الهواء جميع الأجزاءبعد انتهاء الحمام الهوائي، يمكن فتح الباب على الجانب الآخر لدخول المنطقة النظيفة.
- متطلبات استخدام المواد: بالنسبة للمواد التي تدخل المنطقة النظيفة ، تحتاج أيضًا إلى تنفخ ومعالجة من خلال دش الهواء. عندما يتم وضع المواد في دش الهواء ،they should be placed as dispersedly as possible to ensure that all surfaces can be blown by the air flow يجب أن يتم وضعهما بشكل متناثر قدر الإمكان لضمان أن جميع الأسطح يمكن أن تنفجر بواسطة تدفق الهواء. لبعض المواد الكبيرة، قد يكون من الضروري لتمديد وقت دش الهواء بشكل مناسب.
- متطلبات الصيانة: من أجل ضمان التشغيل الطبيعي وأداء عالية الكفاءة للدش الهوائي ، من الضروري صيانة الدش الهوائي بانتظام.هذا يشمل استبدال مرشح الهواء بانتظام، التحقق مما إذا كانت سرعة الرياح طبيعية، وتنظيف الجزء الداخلي من دش الهواء.it should be replaced or cleaned in a timely manner to ensure the purification effect of the air shower يجب أن يتم استبدالها أو تنظيفها في الوقت المناسب لضمان تأثير تنقية دش الهواء.
في الختام، يلعب دش الهواء دوراً حيوياً في ضمان بيئة إنتاج مصنع للخمر. Strictly complying with the basic standards and usage requirements of the air shower can not only effectively improve the cleanliness of the production environment of the brewery but also provide a strong guarantee for the production of high-quality beerمن المأمول من خلال مقدمة هذه المقالة، أن يكون لدى الجميع فهم أعمق للدش الهوائي في مصنع البيرة.